MYANMAR INDUSTRY NOW
ミャンマー業界の現状需要があっても、工場を十分に動かせない。
食品加工の課題は原料の有無だけではありません。供給の遅れ、電力、販売量が設備の稼働に影響し、農産物を安定して商品に変える仕組みが求められています。
調査企業の平均稼働率は57%
世界銀行の2026年4月報告は、食品加工400社の調査で平均設備稼働率57%、原料調達の遅れを経験する企業が4割超と報告しています。 [1]
産地での保管に投資の動き
MAEXのヘーホー冷蔵倉庫計画は、ジャガイモ産地の保管と流通を対象としています。計画段階の事例であり、すでに食品ロスが減ったという実績ではありません。 [3]
事業への影響
新しい製造ラインだけでなく、原料の安定調達、保管、包装、品質管理が稼働率を改善する候補になります。輸出向けと地場向けでは、求められる認証と販売条件が異なります。
次に見る変化
稼働率の改善、原料の季節変動、冷蔵設備の実運転、認証後の継続受注。
業界を理解する、基礎データ。
稼働の余地は、分野ごとに。
調査企業の2024/25年設備稼働率（%）。各分野の全国すべての工場を表す値ではありません。
事業のつながりを、ほどく。
どこで価値をつくり、誰に届けるか。
参入する役割を、工程と顧客から考えます。
- 原料を集める
- 加工・包装
- 保管・配送
- 販売・追跡
加工能力があっても、原料の季節性、電力、包装資材、販売先がそろわなければ稼働しません。常温・冷蔵・冷凍では必要な設備と損失の管理が変わります。
顧客・事業モデルで、着眼点を変える。
検討対象の例| 対象・モデル | 提供する価値 | 比較・確認すること |
|---|---|---|
| 基礎食品・原料加工 | 米・油・豆類などの品質をそろえ、用途に適した形に加工する。 | 原料規格、異物、水分、歩留まりと販売先の品質要求を確認。 |
| 包装食品・飲料 | 食べ方、容量、価格、賞味期間を合わせて商品化する。 | 包装の供給、表示、保存試験、店舗での実売を確認。 |
| 冷蔵・冷凍食品 | 製造から納品まで温度管理が続く供給経路を組む。 | 停電時の対応、記録方法、受入基準、返品時の扱いを確認。 |
事業を検討するための整理です。参入可否・許認可や、現在募集中の案件を示すものではありません。
数字を見る、もう一段深い視点。
原料の歩留まり
投入量から合格品、副産物、廃棄を分けます。原料単価が安くても加工ロスが大きい場合は総原価が上がります。
稼働率と段取り
洗浄、品種切替、停電、修理の時間を実稼働から分け、設備増設と運用改善を比較します。
売れ残りと回収
販路別に期限残、返品、回収日数を記録。工場の出荷数量と消費者への実売を区別します。
確認することを、具体的に。
個別案件の条件を確かめるための、3つの着眼点。
原料をそろえる
規格、季節性、水・原料の品質、仕入先、保存可能期間を確認します。
製造を安定させる
停電時の工程、温度記録、衛生管理、洗浄とロット追跡を設計します。
市場に届ける
品目のFDA手続き、表示、販売店の保管、返品と回収の条件を確認します。
検討を進める、4つの段階。
- 調達
- 加工
- 品質検査
- 配送
検討の順序の一例です。法定手続きの全体や、個別案件の対応範囲を示すものではありません。
小さく確かめ、次を決める。
大きく始める前に、何を試し、何を残すか。
一商品・一製造ロットを対象に、原料受入から販売先まで追跡する。
合格品歩留まり、温度逸脱、期限内実売、廃棄・返品。
食品安全を満たした上で、販売可能数量と回収までを確かめて増産する。
SOURCES & DATES出典と、情報の対象時点。
出典と、情報の対象時点。
2026年10月14日までに確認できた公表資料を基に更新しました。公表日と統計・制度の対象時点を分けて表示しています。
数値の意味・集計範囲は出典に従います。実務の着眼点は編集上の整理で、個別案件の許認可や取引可否の判断を代替しません。自動更新ではありません。
- 01WORLD BANK
Transforming Myanmar’s Food Processing Industry ↗
公表：2026-04400社を対象とする2025年調査。稼働率は実生産量／最大生産可能量。表1（PDF 29ページ）。
- 02MYANMAR FDA
Food and Drug Administration — official notices ↗
公表：随時公表の通知一覧食品・医薬品・化粧品・医療機器の公式窓口。品目ごとの登録・通知・輸入条件は個別に確認します。
- 03MAEX / YANGON STOCK EXCHANGE
Shan South Cold Storage — project announcement ↗
公表：2026-10-09MAEXによるヘーホーの冷蔵倉庫計画。10月6日の起工式と計画容量7,000トンを開示。稼働済み容量ではありません。